☆305.第三百零六章新的菜肴
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第三百零六章 新的菜肴
比賽場上，張狗剩的青魚也煎炸到了關鍵一步。
只見他左手握著鍋把手，右手握著鍋鏟，左手一墊，那鍋便飛揚在了空中，沈騰起一團火焰。
那是懸浮著的油煙在鍋裏面躥升起來的火苗，但是像張狗剩這麽大力拋鍋，能夠升起這麽強烈的火焰，眾人還是第一次看到。
所以立即便引來了圍觀群眾的一片炙熱的掌聲與歡呼，瞬間便將其餘廚師的風頭給一搶而光，尤其是與他站在同一水平位置上，距離十分靠近的汪海民。
不過意外的是，那汪海民見到此時的張狗剩出盡了風頭，不僅沒有任何的妒忌，反而從始至終臉上都掛著一絲若有若無的笑容，看上去這一切都仿佛在他的掌握之中一樣。
“哼，張狗剩我倒要看看你還能得意到什麽時候。”汪海民冷哼一聲，嘴角的笑意更加濃盛了，甚至還帶著那麽一絲陰險。
聽著場外觀眾爆發的山呼海嘯似的歡呼聲，張狗剩也不禁有些飄飄然了，手裏的花活兒也越來越多了。
就連評委席上的那些評委們也禁不住對張狗剩的手法發出了陣陣的驚嘆。
可是那郭老廚師卻一直沒有展開笑顏，他似乎也覺察到了張狗剩手裏的鍋已經開始出現了裂紋！
“砰！”
突然，一聲悶響，被張狗剩墊在半空中的鐵鍋竟然轟然一聲地裂了開來。
張狗剩反應極快，側身躲過了鍋裏炙熱的油汁，避免了被燒傷的不幸，然後鍋裏的菜卻隨著那口破鍋一起掉在了地上。
歡呼聲驟然而止，場外的眾人看到這突如其來的一場事故，剛一開始像是石化一般的楞在原地，隨即便轟的一下，像是一顆*丟在了人群裏面，爆發出來了一陣激烈的議論聲。
“臥槽，我沒有看錯吧，那鍋都被顛破了嗎？”
“額，我證明你沒有看錯，因為我也看見了。”
“這是怎麽一回事啊，這鐵鍋簡直趕得上那些豆腐渣工程了。”
“哎呀，這下子完了，那個廚師應該沒有辦法在規定的時間裏面做出美食了吧，我原本還挺看好他的，真可惜……”
場外見到張狗剩的這一場事故，驚嘆的有之，諷刺的有之，感慨的有之，惋惜的也有之。
而李秀紅和林雪薇他們等人看到了這一場景，嘴裏也忍不住驚呼了起來，“狗剩兒！”
不過看到張狗剩躲過了熱湯，沒有濺灑到張狗剩的身上，倒是長舒了一口氣，這也算是不幸中的萬幸了吧。
“完了完了，這可怎麽辦啊，還真叫孫師傅說中了。”林雪薇愁眉緊鎖，滿臉擔心的說道。
“哎，還好，狗剩兒沒有受傷啊。”李秀紅的手心都攥出汗了，眼睛盯著臺上的張狗剩一眨也不眨。
孫大胖也長嘆了一口氣，“哎，是啊，人沒事就好了，不過現在要重新做那道菜，時間是來不及了……”
“啊，那可咋辦啊？”李秀紅和林雪薇相互對視了一眼，滿臉擔憂地看著還在賽場上的張狗剩。
此時的張狗剩也終於從震驚中恢覆了過來，他走到了鐵鍋前查看了一番，那鐵鍋下面已經破了一個洞，是沒法再用了。
這個時候，主持人也看到臺上的這一場面，趕緊走了過來，“看來我們的21號參賽選擇張狗剩廚師遇到了一些麻煩，他的鐵鍋破了一個大洞，是沒法繼續完成要做的美食了，他會選擇放棄嗎？”
現場的議論也隨著主持人的問話再次引燃了起來。
“哎，鍋都破了，還做什麽啊！”
“是啊是啊，真可惜，還是下去吧。”
“哼，沒能耐就不要這裏丟人現眼了。”
“是啊，就算給你做了，你還比得上暗香樓的汪大廚嗎？”
聽到周圍傳來的嘆息聲和羞辱聲，張狗剩心中一凜，他緩緩站起身來，看了一眼那個主持人，嘴裏堅定地說道：“放心，小哥，我是不會輕易放棄的。”
說完張狗剩就再次回到了廚臺旁邊。
而圍觀的群眾見到張狗剩再次回到了廚臺上，又再次給他鼓起掌來。
“狗剩兒，加油！”
“加油啊，狗剩兒！”
看到張狗剩還沒有放棄，李秀紅和林雪薇也在臺底下給張狗剩加起油來。
而汪海民見到張狗剩都這個時候了，竟然還沒有放棄，忍不住在一旁譏諷了起來。
“我說張大廚啊，你現在鍋都沒了，你還要怎麽比啊？”
“呵呵，不勞汪大廚你費心了，你還是做好你的美食吧。”張狗剩冷哼一聲，隨即又準備起了其他的食材。
只見張狗剩取出來了培根、洋蔥、土豆、黑胡椒、鹽、油，還有一大圈的棉線。
“嗯？狗剩兒這是要做什麽菜啊？”林雪薇看到張狗剩拿出了這些食材，甚至還有棉線，忍不住向孫大胖問了起來。
孫大胖看了一會兒，嘴裏試探性地說道：“有可能是土豆培根烤肉卷吧！”
培根最好選用切片厚的，這樣包起土豆來不容易破裂。不過張狗剩這次用的是以前買的普通厚度的培根，做的時候也沒有遇到障礙。
只見張狗剩接上了微波爐，將切好的土豆放在微波加熱，弄熟土豆後，要保證土豆泥不要太濕，否則在後來的步驟中難以捏制成型。
張狗剩在蒸土豆的時候，又洋蔥、蘑菇切成了小丁。
再取兩條培根，切成小丁，中小火慢炒，讓油流出來。再放入洋蔥丁和蘑菇丁，撒入適量黑胡椒和鹽翻炒至洋蔥和香菇都變軟，霎時間便有一股香味飄了出來。培根的肉汁是無法滲入土豆的，所以還是在土豆中加入培根，這樣香味更足。
土豆去皮後，壓成小塊。這樣更有口感。
緊接著張狗剩又把土豆和炒好的洋蔥蘑菇培根丁混勻捏成一塊肉的形狀。
隨即張狗剩找了一個碗，先排列好培根條，放入土豆後，把培根蓋在土豆上，這樣就輕松地用培根把土豆包裹起來了。
用棉線五花大綁，這一步驟的目的是固定形狀，防止烤制過程中培根從土豆上滑落下來。
做完這些準備工作已經完成的差不多了，而時間也只剩下二十分鐘了。
張狗剩看了一下表，隨即直接將這些包裹好的土豆放進了烤箱裏面。
送入烤箱之後，調節到200攝氏度，因為時間限制，張狗剩也只能烤二十分鐘了。
不過也正因為這樣，話培根帶的肉汁，也就是油會比較多，吃起來一口一肉汁比較爽，也會更有口感。
張狗剩的這些全都都在電光火石之間完成，看的周圍的群眾目瞪口呆，半天說不出話來。
就連汪海民也對張狗剩的手法震驚不已，他怎麽也沒有想到，這個張狗剩，竟然不用炒鍋，憑借著微波爐和烤箱也能做出美食來。
“哼，臭小子，倒是有點能耐，不過在我這道爆漿青魚面前，你的那道菜根本不足為懼！”
汪海民冷笑一聲，他做的爆漿青魚已經到了最後的一步，很快便可以大功告成。
張狗剩不慌不忙，在土豆快要烤好的時候，張狗剩又開始準備調料汁。
張狗剩選擇了的是蠔油，醬油，味霖，水，粗粒黑胡椒，再用水澱粉勾芡，攪拌在一起，做成了調料汁，味道非常的不錯。最後，解除棉線的束縛，把調料汁澆在土豆上，放上新鮮的百裏草。隨即放進了一個銅盤裏面，蓋上了蓋子。
“時間到！”
隨著主持人的一聲令下，廚藝大賽的比賽時間終於結束了。
三十名大廚端著自己做好的美食等待著送往評委席，進行最後的評判！
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比賽場上，張狗剩的青魚也煎炸到了關鍵一步。
只見他左手握著鍋把手，右手握著鍋鏟，左手一墊，那鍋便飛揚在了空中，沈騰起一團火焰。
那是懸浮著的油煙在鍋裏面躥升起來的火苗，但是像張狗剩這麽大力拋鍋，能夠升起這麽強烈的火焰，眾人還是第一次看到。
所以立即便引來了圍觀群眾的一片炙熱的掌聲與歡呼，瞬間便將其餘廚師的風頭給一搶而光，尤其是與他站在同一水平位置上，距離十分靠近的汪海民。
不過意外的是，那汪海民見到此時的張狗剩出盡了風頭，不僅沒有任何的妒忌，反而從始至終臉上都掛著一絲若有若無的笑容，看上去這一切都仿佛在他的掌握之中一樣。
“哼，張狗剩我倒要看看你還能得意到什麽時候。”汪海民冷哼一聲，嘴角的笑意更加濃盛了，甚至還帶著那麽一絲陰險。
聽著場外觀眾爆發的山呼海嘯似的歡呼聲，張狗剩也不禁有些飄飄然了，手裏的花活兒也越來越多了。
就連評委席上的那些評委們也禁不住對張狗剩的手法發出了陣陣的驚嘆。
可是那郭老廚師卻一直沒有展開笑顏，他似乎也覺察到了張狗剩手裏的鍋已經開始出現了裂紋！
“砰！”
突然，一聲悶響，被張狗剩墊在半空中的鐵鍋竟然轟然一聲地裂了開來。
張狗剩反應極快，側身躲過了鍋裏炙熱的油汁，避免了被燒傷的不幸，然後鍋裏的菜卻隨著那口破鍋一起掉在了地上。
歡呼聲驟然而止，場外的眾人看到這突如其來的一場事故，剛一開始像是石化一般的楞在原地，隨即便轟的一下，像是一顆*丟在了人群裏面，爆發出來了一陣激烈的議論聲。
“臥槽，我沒有看錯吧，那鍋都被顛破了嗎？”
“額，我證明你沒有看錯，因為我也看見了。”
“這是怎麽一回事啊，這鐵鍋簡直趕得上那些豆腐渣工程了。”
“哎呀，這下子完了，那個廚師應該沒有辦法在規定的時間裏面做出美食了吧，我原本還挺看好他的，真可惜……”
場外見到張狗剩的這一場事故，驚嘆的有之，諷刺的有之，感慨的有之，惋惜的也有之。
而李秀紅和林雪薇他們等人看到了這一場景，嘴裏也忍不住驚呼了起來，“狗剩兒！”
不過看到張狗剩躲過了熱湯，沒有濺灑到張狗剩的身上，倒是長舒了一口氣，這也算是不幸中的萬幸了吧。
“完了完了，這可怎麽辦啊，還真叫孫師傅說中了。”林雪薇愁眉緊鎖，滿臉擔心的說道。
“哎，還好，狗剩兒沒有受傷啊。”李秀紅的手心都攥出汗了，眼睛盯著臺上的張狗剩一眨也不眨。
孫大胖也長嘆了一口氣，“哎，是啊，人沒事就好了，不過現在要重新做那道菜，時間是來不及了……”
“啊，那可咋辦啊？”李秀紅和林雪薇相互對視了一眼，滿臉擔憂地看著還在賽場上的張狗剩。
此時的張狗剩也終於從震驚中恢覆了過來，他走到了鐵鍋前查看了一番，那鐵鍋下面已經破了一個洞，是沒法再用了。
這個時候，主持人也看到臺上的這一場面，趕緊走了過來，“看來我們的21號參賽選擇張狗剩廚師遇到了一些麻煩，他的鐵鍋破了一個大洞，是沒法繼續完成要做的美食了，他會選擇放棄嗎？”
現場的議論也隨著主持人的問話再次引燃了起來。
“哎，鍋都破了，還做什麽啊！”
“是啊是啊，真可惜，還是下去吧。”
“哼，沒能耐就不要這裏丟人現眼了。”
“是啊，就算給你做了，你還比得上暗香樓的汪大廚嗎？”
聽到周圍傳來的嘆息聲和羞辱聲，張狗剩心中一凜，他緩緩站起身來，看了一眼那個主持人，嘴裏堅定地說道：“放心，小哥，我是不會輕易放棄的。”
說完張狗剩就再次回到了廚臺旁邊。
而圍觀的群眾見到張狗剩再次回到了廚臺上，又再次給他鼓起掌來。
“狗剩兒，加油！”
“加油啊，狗剩兒！”
看到張狗剩還沒有放棄，李秀紅和林雪薇也在臺底下給張狗剩加起油來。
而汪海民見到張狗剩都這個時候了，竟然還沒有放棄，忍不住在一旁譏諷了起來。
“我說張大廚啊，你現在鍋都沒了，你還要怎麽比啊？”
“呵呵，不勞汪大廚你費心了，你還是做好你的美食吧。”張狗剩冷哼一聲，隨即又準備起了其他的食材。
只見張狗剩取出來了培根、洋蔥、土豆、黑胡椒、鹽、油，還有一大圈的棉線。
“嗯？狗剩兒這是要做什麽菜啊？”林雪薇看到張狗剩拿出了這些食材，甚至還有棉線，忍不住向孫大胖問了起來。
孫大胖看了一會兒，嘴裏試探性地說道：“有可能是土豆培根烤肉卷吧！”
培根最好選用切片厚的，這樣包起土豆來不容易破裂。不過張狗剩這次用的是以前買的普通厚度的培根，做的時候也沒有遇到障礙。
只見張狗剩接上了微波爐，將切好的土豆放在微波加熱，弄熟土豆後，要保證土豆泥不要太濕，否則在後來的步驟中難以捏制成型。
張狗剩在蒸土豆的時候，又洋蔥、蘑菇切成了小丁。
再取兩條培根，切成小丁，中小火慢炒，讓油流出來。再放入洋蔥丁和蘑菇丁，撒入適量黑胡椒和鹽翻炒至洋蔥和香菇都變軟，霎時間便有一股香味飄了出來。培根的肉汁是無法滲入土豆的，所以還是在土豆中加入培根，這樣香味更足。
土豆去皮後，壓成小塊。這樣更有口感。
緊接著張狗剩又把土豆和炒好的洋蔥蘑菇培根丁混勻捏成一塊肉的形狀。
隨即張狗剩找了一個碗，先排列好培根條，放入土豆後，把培根蓋在土豆上，這樣就輕松地用培根把土豆包裹起來了。
用棉線五花大綁，這一步驟的目的是固定形狀，防止烤制過程中培根從土豆上滑落下來。
做完這些準備工作已經完成的差不多了，而時間也只剩下二十分鐘了。
張狗剩看了一下表，隨即直接將這些包裹好的土豆放進了烤箱裏面。
送入烤箱之後，調節到200攝氏度，因為時間限制，張狗剩也只能烤二十分鐘了。
不過也正因為這樣，話培根帶的肉汁，也就是油會比較多，吃起來一口一肉汁比較爽，也會更有口感。
張狗剩的這些全都都在電光火石之間完成，看的周圍的群眾目瞪口呆，半天說不出話來。
就連汪海民也對張狗剩的手法震驚不已，他怎麽也沒有想到，這個張狗剩，竟然不用炒鍋，憑借著微波爐和烤箱也能做出美食來。
“哼，臭小子，倒是有點能耐，不過在我這道爆漿青魚面前，你的那道菜根本不足為懼！”
汪海民冷笑一聲，他做的爆漿青魚已經到了最後的一步，很快便可以大功告成。
張狗剩不慌不忙，在土豆快要烤好的時候，張狗剩又開始準備調料汁。
張狗剩選擇了的是蠔油，醬油，味霖，水，粗粒黑胡椒，再用水澱粉勾芡，攪拌在一起，做成了調料汁，味道非常的不錯。最後，解除棉線的束縛，把調料汁澆在土豆上，放上新鮮的百裏草。隨即放進了一個銅盤裏面，蓋上了蓋子。
“時間到！”
隨著主持人的一聲令下，廚藝大賽的比賽時間終於結束了。
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